Galangal mielony 50g

alpina galanga

Galangal to przyprawa często używana w kuchniach południowo-wschodniej Azji, zwłaszcza tajskiej, indonezyjskiej i malajskiej. Korzeń ten jest blisko spokrewniony z imbirem, ale charakteryzuje się ostrzejszym, bardziej wyrazistym smakiem z nutą cytrusową i lekko piekącym posmakiem. W formie mielonej, galangal jest wygodny w użyciu i pozwala na łatwe włączenie do różnego rodzaju potraw, od zup, przez curry, aż po marynaty i sosy. Mielony galangal dodaje daniom głębi smaku i aromatu, będąc jednym z kluczowych składników wielu tradycyjnych receptur, takich jak tajska zupa Tom Yum czy indonezyjskie curry.

Galangal, znany również jako galanga, jest korzeniem pochodzącym z rodziny imbirowatych, którego historia i wykorzystanie sięgają starożytności. Jego pochodzenie można zlokalizować w Azji Południowo-Wschodniej, a dokładniej w takich krajach jak Tajlandia, Indonezja i Malezja, gdzie od wieków jest stosowany zarówno w kuchni, jak i medycynie tradycyjnej.

Historia użycia galangalu jako przyprawy jest głęboko zakorzeniona w wielu kulturach azjatyckich. Pierwsze wzmianki o galangalu pojawiają się w starożytnych chińskich i indyjskich tekstach, co świadczy o jego długiej historii wykorzystania w celach wspomagających leczenie. W średniowieczu galangal zyskał popularność również w Europie, głównie dzięki handlowi przyprawami. Przywożony przez kupców arabskich, był ceniony za swoje właściwości oraz jako składnik kulinarny. W kuchniach azjatyckich korzeń ten jest nieodzownym elementem, dodającym potrawom charakterystycznego, intensywnego smaku. Tradycyjnie używany w całości, krojony lub mielony, galangal jest kluczowym składnikiem past curry, zup, takich jak słynna tajska zupa Tom Yum, oraz wielu innych dań charakterystycznych dla tej części świata.

Smakiem GALANGAL przypomina nieco imbir, chociaż pozbawiony jest charakterystycznych dla imbiru, nut goryczy i rozgrzewających właściwości. Żywiczno – cytrusowy smak i aromat MIELONEGO KORZENIA GALANGALU  sprawiają, że już szczypta tej przyprawy nadaje potrawie orientalnego charakteru.

​Kraj pochodzenia: Chiny

Wyprodukowano przez: Skworcu.com.pl  Marek Skworc

Masa netto: 50 gramów

Informacja o alergenach:

Na terenie zakładu produkcyjnego wykorzystywane są orzechy ziemne i inne orzechy, soja, sezam i gorczyca, zboża zawierające gluten, produkty zawierające dwutlenek siarki, laktozę, jaja oraz seler.