Ziarna kozieradki są często używane w kuchni indyjskiej, zwłaszcza w mieszankach przypraw takich jak curry i chutney. Mają one charakterystyczny gorzki smak i słodkawy aromat, który przypomina karmel lub syrop klonowy. Kozieradka jest ceniona za swoje właściwości prozdrowotne. Tradycyjnie używana jest do wspomagania leczenia problemów z trawieniem. Badania sugerują, że może pomagać w regulacji poziomu cukru we krwi, co jest korzystne dla osób cierpiących na cukrzycę. Zawiera saponiny i błonnik, które mogą przyczyniać się do obniżenia poziomu cholesterolu. Kozieradka była również stosowana w medycynie ludowej w celu zwiększenia laktacji u karmiących matek oraz jako naturalny środek wspomagający libido i funkcje seksualne.

Ciekawostki:

• W starożytnym Egipcie ziarna kozieradki były używane do mumifikacji.
• Kozieradka była wykorzystywana w tradycyjnej medycynie chińskiej i ajurwedyjskiej. Znajdujące się w niej saponiny oraz flawonoidy przeciwdziałały  schorzeniom skóry, pomagały w łagodzeniu bólu i opuchlizny związanego z zapaleniem stawów. Ponadto kozieradka jest znana z właściwości rozgrzewających i wzmacniających organizm.
• Współcześnie kozieradka znajduje zastosowanie w przemyśle kosmetycznym, szczególnie w produktach przeznaczonych do pielęgnacji włosów, jako składnik wzmacniający i pobudzający wzrost włosów dzięki zawartym w niej saponinom oraz flawonoidom.

Dzięki swoim wszechstronnym zastosowaniom i korzyściom, kozieradka nadal jest cenionym składnikiem zarówno w kuchniach, jak i w apteczkach na całym świecie.

Informacja o alergenach:

Na terenie zakładu produkcyjnego wykorzystywane są orzechy ziemne i inne orzechy, soja, sezam i gorczyca, zboża zawierające gluten, produkty zawierające dwutlenek siarki, laktozę, jaja oraz seler.