Syrop Klonowy MIC MAC 250g Kanadyjski

Syrop Klonowy MIC MAC 250 g

Syrop klonowy to jeden z najbardziej charakterystycznych i cenionych produktów naturalnych Kanady, uzyskiwany jest z soku drzew klonowych. Tradycja jego wytwarzania sięga czasów rdzennych mieszkańców Ameryki Północnej, którzy jako pierwsi odkryli metodę ekstrakcji i przetwarzania soku klonowego na słodki syrop. Dziś syrop klonowy jest nie tylko kluczowym elementem kanadyjskiej kultury i kuchni, ale także cenionym produktem eksportowym, docenianym na całym świecie za jego unikalny smak i właściwości odżywcze.

Produkcja syropu klonowego rozpoczyna się wczesną wiosną, kiedy to zmienne temperatury (nocne przymrozki i dzienne odwilże) stymulują przepływ soku w drzewach klonowych. Sok zbierany jest poprzez nawiercenie otworów w pniach drzew i umieszczenie w nich specjalnych kraników (poniżej zdjęcie poglądowe), z których sok kroplami spływa do pojemników. Następnie sok poddawany jest procesowi długotrwałego gotowania, podczas którego woda odparowuje, a sok zamienia się w gęsty, złocisty syrop o intensywnym, słodkim smaku.

Syrop klonowy charakteryzuje się głębokim, bogatym smakiem z nutami karmelu, wanilii i czasem lekką goryczką, co sprawia, że jest doskonałym dodatkiem do wielu potraw i deserów. Jego barwa może wahać się od jasnozłotej do ciemnobrązowej, w zależności od stopnia skoncentrowania i momentu zbioru soku. Syrop klonowy klasyfikowany jest według koloru i smaku, co pozwala konsumentom wybierać produkty dostosowane do ich indywidualnych preferencji.

Oprócz wyjątkowego smaku, syrop klonowy posiada również wartości odżywcze. Występuje w nim mangan, żelazo, wapń i potas, a także zawiera antyoksydanty i inne cenne składniki mineralne. Choć jest bogaty w cukry proste, to zawiera mniej kalorii niż miód i jest postrzegany jako zdrowsza alternatywa dla białego cukru.

Wartości odżywcze w 100g:

• wartość energetyczna: 1111 kJ / 261 kcal,
• tłuszcze:  < 0,5 g,
  • w tym kwasy tłuszczowe nasycone: < 0,1 g,
• węglowodany: 65 g,
  • w tym cukry: 62 g,
• białko: < 0,5 g,
• sól: 0,06 g.

Syrop klonowy jest nieodłącznym elementem kanadyjskiej tożsamości narodowej, obecnym w sztuce, literaturze i folklorze.

Festiwale syropu klonowego, odbywające się w całej Kanadzie, przyciągają zarówno miejscowych, jak i turystów, oferując możliwość poznania procesu produkcji syropu, degustacji i zakupu tego słodkiego przysmaku.

Podsumowując, syrop klonowy kanadyjski to nie tylko wyjątkowy produkt spożywczy, ale również ważny element dziedzictwa kulturowego Kanady, doceniany na całym świecie za swoje unikalne właściwości smakowe i odżywcze.