Popcorn 1 kg kukurydza do prażenia

DUŻA PAKA

Popcorn, czyli prażona kukurydza, jest niemalże tradycją. Podczas seansów filmowych chętnie sięgamy po niego. Ten tradycyjny przysmak kinowy jest bogaty w antyoksydanty, zwane polifenolami. Chronią serce i zmniejszają ryzyko wystąpienia raka.
 

Popcorn domowy można solić, dolewać masła. Wtedy jego smak jest nawet lepszy. Najlepszy jest popcorn świeży, ponieważ jest chrupiący i ma wyrazisty smak. Jeśli jednak popcorn przetrzymamy przez klika dni w otwartym opakowaniu może być miękki i nie mieć zbyt dobrego smaku.

Ciekawostka

Ziarna kukurydzy zamieniają się w popcorn dzięki zawartemu w nich bielmu, który składa się m.in. z białka, skrobi i wody. Podczas podgrzewania ziarna, zawarta w nim woda zaczyna wrzeć, zmienia się w parę i gwałtownie zwiększa objętość. Warstwa białka otaczająca skrobię i parę wodną pod wpływem powstałego w ten sposób ciśnienia pęka, a bielmo wypływa z ziarna. Po odparowaniu wilgoci i zastygnięciu bielma jest otrzymywany puszysty i suchy popcorn.
 

Sposób przygotowania:

Na cienką (max 3mm głęboką) warstwę gorącego oleju wsypać ziarna kukurudzy w takiej ilości by przykryły dno naczynia. Podgrzewać na średnim ogniu okresowo wstrząsając. Ziarna kukurydzy będą dość energicznie pękać więc lepiej jeśli naczynie ma przykrywkę ;-) Kiedy odgłosy pękania zaczną słabnąć należy zdjąć naczynie z ognia i odstawić na parę minut.

Tak przygotowany popcorn wsypać na talerz, doprawić do smaku i delektować się smakiem domowego popcornu ;-)

Wartości odżywcze w 100g POPCORNU:

• wartość energetyczna: 385kcal,
• białko: 12,9g,
• węglowodany: 77,9g,
• tłuszcze: 4,50g.

Kraj pochodzenia: Argentyna

Wyprodukowano przez: Skworcu Marek Skworc

Masa netto: 1000 gramów

Informacja o alergenach:

Na terenie zakładu produkcyjnego wykorzystywane są orzechy ziemne i inne orzechy, soja, sezam i gorczyca, zboża zawierające gluten, produkty zawierające dwutlenek siarki, laktozę, jaja oraz seler.