Kawa ZIELONA niepalona KENIA 100 g

Kawa Kenia Arabica 100 % Coffee  jest uprawiana w regionie środkowej Kenii, na plantacjach należących do Mumbi Coffee Ltd. Plantacje znajdują się na wysokości 1500 - 1750 m n.p.m., co sprzyja powolnemu dojrzewaniu owoców kawowca, nadając ziarnom wyjątkowy profil smakowy.

Ziarna kawy to  są dobrze przystosowane do kenijskiego klimatu i gleb bogatych w wulkaniczne minerały. Kawa została poddana obróbce washed (myta), co oznacza, że po zbiorze miąższ owoców został usunięty wodą, a następnie ziarna były fermentowane i suszone, co pozwala zachować ich jasny, owocowy charakter.

Chociaż Kenia nie jest ojczyzną kawowca (za którą uważa się Etiopię), kraj ten od XIX wieku stał się jednym z najważniejszych producentów wysokogatunkowej kawy. Kawa trafiła do Kenii pod koniec XIX wieku, gdy brytyjscy kolonizatorzy wprowadzili uprawę na żyznych, górzystych terenach. W XX wieku powstał system kooperatyw rolniczych, który do dziś jest kluczowym elementem kenijskiej produkcji kawy. Pozwala on  małym plantatorom sprzedawać ziarna na aukcjach i uzyskiwać uczciwe ceny.

Ciekawostki o kenijskiej kawie:
🔸 Kenia stosuje unikalny system oceny ziaren –  kawa ma oznaczenie AA, co oznacza duże ziarna o wysokiej jakości.
🔸 Kenijska kawa słynie ze swojej kwasowości przypominającej cytrusy i owoce tropikalne, a także złożonych nut smakowych.
🔸 Aukcje kawowe w Kenii są jednymi z najbardziej renomowanych na świecie, a kawa z tego kraju często osiąga wysokie ceny na rynku specialty.

Kawa ma jasny, owocowy charakter z nutami jabłka i kwiatów. Dzięki wysokiemu cupping score (80 punktów) wyróżnia się wysoką jakością i świetnym balansem.

To idealna kawa dla osób, które cenią sobie wyrazistą kwasowość, owocowe akcenty i lekką, ale złożoną strukturę naparu.  ☕🌍

Sposób parzenia:

• zielone ziarna kawy rozdrobnić w moździerzu lub włożyć do papierowej torebki i rozbić nieco tłuczkiem,
• rozdrobnione ziarna zmielić w młynku,
• 10 gramów drobno zmielonej kawy zalać 120 ml wody o temperaturze 90 °C,
• można również zalać całe ziarna kawy zielonej i poczekać aż napar nabierze delikatnego, zielonego koloru.

Kraj pochodzenia surowca: Kenia

Dystrybutor: Skworcu.com.pl

Masa netto: 100 gramów