Kawa ZIELONA niepalona MEKSYK 1 kg

DUŻA PAKA

Kawa zielona Meksyk SHG pochodzi z górzystych regionów południowego Meksyku, głównie z obszarów Chiapas, Oaxaca i Veracruz, gdzie wysokie położenie plantacji (powyżej 1200 m n.p.m.) sprzyja powolnemu dojrzewaniu ziaren.
Skrót SHG (Strictly High Grown) oznacza, że ziarna dojrzewają na dużych wysokościach, co pozwala im nabrać wyjątkowej gęstości i bogatego profilu smakowego.

Krzewy kawowca w Meksyku rosną w cieniu tropikalnych drzew, w naturalnym ekosystemie, często w towarzystwie bananowców, mango i awokado.
Rolnicy prowadzą tam niewielkie rodzinne plantacje, dbając o uprawy tradycyjnymi metodami — bez intensywnej chemizacji, z poszanowaniem natury i mikroklimatu.
Dzięki wulkanicznej glebie i obfitym opadom kawa ta zyskuje czysty, zbalansowany smak z nutami orzechów, czekolady i delikatnych owoców.

Ciekawostki o kawie z Meksyku

• Meksyk jest ósmym największym producentem kawy na świecie i jednym z liderów upraw ekologicznych.

• Pierwsze krzewy kawowca pojawiły się tam w XVIII wieku, przywiezione z Karaibów przez hiszpańskich kolonizatorów.

• Region Chiapas graniczy z Gwatemalą — to właśnie tam uprawiane są jedne z najlepszych kaw w całej Ameryce Środkowej.

• Wypalone ziarna Meksyk SHG często stanowią bazę dla blendów espresso premium, ale doskonale sprawdzają się też jako kawa parzona alternatywnie.

Zastosowanie

Kawa zielona Meksyk SHG przeznaczona jest dla:

• palarni kawy (do dalszego wypalania),

• miłośników samodzielnego prażenia kawy w domu.

Po wypaleniu kawa z Meksyku wyróżnia się łagodnym, orzechowo-czekoladowym profilem z lekką nutą cytrusową i średnią kwasowością.

Sposób parzenia:

• zielone ziarna kawy rozdrobnić w moździerzu lub włożyć do papierowej torebki i rozbić nieco tłuczkiem,
• rozdrobnione ziarna zmielić w młynku,
• 10 gramów drobno zmielonej kawy zalać 120 ml wody o temperaturze 90 °C,
• można również zalać całe ziarna kawy zielonej i poczekać aż napar nabierze delikatnego, zielonego koloru ale moc takiego naparu będzie niższa niż w przypadku kawy mielonej. 

Kraj pochodzenia surowca: Meksyk

Dystrybutor: Skworcu.com.pl

Masa netto: 1 kg