SUMAK 50 gramów

przyprawa arabska

Sumak w naturalnych warunkach rośnie na Bliskim Wschodzie. Przyprawę stanowią suszone i zmielone owoce. Jest to przyprawa charakterystyczna dla kuchni kaukaskiej i azjatyckiej. Występuje w postaci grubomielonego ciemnoczerwonego proszku. Nadaje potrawom cierpki, lekko kwaśny smak i aromat. Czasem używany jest jako namiastka cytryny. Sumak wykorzystuje się przy przygotowywaniu tłustych potraw, dań z baraniny, dziczyzny oraz z wieprzowiny. Sumakiem można także posypać ryby czy też przyprawić kebab. Znakomicie nadaje się jako przyprawa do soczewicy, nadzienia do kurcząt, a także do surowej cebuli i jako dodatek do jogurtu. Ponadto dobrze się komponuje z warzywami, może być stosowany do sałatek.

Składniki:

• sumak,
• sól (max. 5 %)

Przykładowe przepisy z wykorzystaniem SUMAKA:

• Tarte z kremie z dyni 
• Płaskie chlebki z pomidorami i sumakiem
• Kofty z kurczaka

Kraj pochodzenia surowca: Turcja

Wyprodukowano przez: Skworcu.com.pl Marek Skworc

Masa netto: 50 gramów

Informacje o alergenach:

Na terenie zakładu produkcyjnego wykorzystywane są orzechy ziemne i inne orzechy, soja, sezam i gorczyca, zboża zawierające gluten, produkty zawierające dwutlenek siarki, laktozę, jaja oraz seler.