Przyprawa do OGÓRKÓW kiszonych i małosolnych 50g

domowa receptura

Kto z Nas nie zna smaku tradycyjnego, polskiego specjału? Ogórki kisimy od zarania dziejów. W Polsce już przed XVIII wiekiem ogórki beczkowano, a po upływie doby fermentowania na świeżym powietrzu, zatapiano na zimę w studni lub w rzece. Dzięki temu część druga fermentacji przebiegała w idealnej temperaturze wody, coraz niższej z upływającym czasem i nadciągającą zimą. Wiosną tak przygotowane ogórki smakowały jak świeżo ukiszone.

Kiszenie jest jedną z najstarszych i najzdrowszych metod zabezpieczania żywności przed psuciem. Tego rodzaju produkty często znaleźć można było w kuchniach naszych babć. Nadszedł czas by i w Twojej spiżarni znalazły się takowe przetwory. Spokojnie, Skworcu ułatwi Ci to zadanie.😊 Skorzystaj z gotowej mieszanki do ogórków kiszonych i małosolnych, opartej na składnikach najwyższej jakości i przygotuj sobie kiszone ogórki w sam raz na okres jesienno-zimowy, na imprezę lub po prostu jako przegryzkę! 😊 Bo faktu, że są idealne na "zagrychę" żadnemu prawdziwemu Polakowi przypominać nie musimy -  prawda? 😊

Kiszonki to szczególne przetwory, które warto przygotowywać własnoręcznie. Dlaczego? Ponieważ produkty dostępne w sklepach mogą zawierać sztuczne dodatki, a zamiast naturalnego procesu kiszenia często poddawane są tzw. kwaszeniu, czyli zalaniu roztworem kwasu mlekowego. Nie zawierają wówczas tak szerokiego spektrum właściwości zdrowotnych jak te wykonane samodzielnie! 

Wnioski wyciągnij sam!😊

Ogórki kiszone od małosolnych różni jedynie czas kiszenia – krótsza fermentacja (już po 3 dniach) zapewni ogórki małosolne o bardziej wyczuwalnym, charakterystycznym dla surowych warzyw smaku. Natomiast na kiszone ogórki trochę trzeba poczekać (około dwóch tygodni), ale za to są znacznie intensywniejsze w smaku.

Właściwości prozdrowotne ogórków kiszonych i małosolnych:

• obniżają poziom złego cholesterolu we krwi,
• zawierają błonnik, który daje poczucie sytości, a to sprzyja zachowaniu prawidłowej wagi i pobudza pracę jelit, zapobiegając zaparciom,
• są dobrym źródłem witamin i minerałów – wit. A, witaminy z grupy B, witaminy C i E oraz cynku, fluoru, fosforu, magnezu, manganu, miedzi, potasu, sodu, wapnia i żelaza,
• są lekkostrawne, wspomagają perystaltykę jelit, oczyszczają organizm z toksyn i metali ciężkich,
• sprzyjają lepszemu przyswajaniu pokarmów, wspomagają organizm w wydzielaniu kwasów żołądkowych,
• przyspieszają usuwanie nadmiaru wody, likwidują obrzęki, zastój płynów,
• obniżają ciśnienie krwi,
• picie wody z ogórków kiszonych jest też uważane za dobry sposób na nawodnienie organizmu, ugaszenie pragnienia ... także po suto zakrapianych imprezach. 😊 

Skład przyprawy do ogórków:

• gorczyca biała ziarno,
• koper włoski,
• chrzan płatki,
• czosnek płatki,
• ziele angielskie,
• liście laurowe.

Rada od Skworcu: Aby uzyskać specyficzny dla kiszonych ogóków smak warto dodać łodygę suszonego kopru razem z baldachem oraz chrzan - najlepiej taki wykopany z własnego ogródka. 😊 

Sposób użycia:

• ogórki upchnij w słoikach lub glinianym naczyniu,
• dodaj przyprawę do ogórków kiszonych i małosolnych i zalej przestudzoną solanką, tak aby ogórki nie wystawały ponad zalewę (soli dodaj zgodnie z własnymi upodobaniami kulinarnymi np. 1,5 łyżki na litr wody),
• jedno opakowanie 50 gramów wystarcza na przygotowanie około 2 - 3 kg ogórków,
• tak przygotowane słoiki przykryj ściereczką lub talerzykiem - ogórki małosolne będą gotowe już po ok. 3 dniach,
• w przypadku przygotowania ogórków kiszonych należy pozostawić w chłodnym miejscu przez kilka tygodni (około 14 dni).  

BEZ GMO!

BEZ SZTUCZNYCH BARWNIKÓW!

BEZ DODATKU CUKRU!

BEZ KONSERWANTÓW!

Czy wiesz, że..

…produkcja ogórków kiszonych została zapoczątkowana w Mezopotamii ponad 2 tysiące lat p.n.e.? Ich właściwości lecznicze, kosmetyczne oraz poprawiające sprawność fizyczną i psychiczną były znane starożytnym Grekom i Rzymianom – szczególnie doceniali je Arystoteles, Kleopatra oraz Juliusz Cezar.

Wyprodukowano w Polsce przez Skworcu.com.pl Marek Skworc

Masa netto: 50 gramów

Informacja o alergenach:

Na terenie zakładu produkcyjnego wykorzystywane są orzechy ziemne i inne orzechy, soja, sezam i gorczyca, zboża zawierające gluten, produkty zawierające dwutlenek siarki, laktozę, jaja oraz seler.