Pieprz biały ziarno 1 kg DUŻA PAKA

Pieprz biały ziarno 1 kg

 delikatniejsza odsłona klasycznej przyprawy

Pieprz biały w ziarnach to aromatyczna przyprawa o wyrazistym, lekko ostrym smaku i charakterystycznym zapachu. W porównaniu z pieprzem czarnym jego smak jest nieco bardziej subtelny, ale nadal zdecydowany. Doskonale sprawdza się wszędzie tam, gdzie chcemy nadać potrawie pieprznego charakteru bez widocznych ciemnych drobinek.

🌿 Biały i czarny pieprz – ta sama roślina, inny efekt

Ciekawostką jest, że pieprz biały i czarny pochodzą z tej samej rośliny – pieprzu czarnego (Piper nigrum). Różnica pomiędzy nimi wynika przede wszystkim ze sposobu zbioru i późniejszej obróbki.

Pieprz czarny otrzymuje się z niedojrzałych owoców, które po wysuszeniu ciemnieją i marszczą się. W przypadku pieprzu białego wykorzystuje się bardziej dojrzałe owoce, z których usuwa się zewnętrzną część owocni. Pozostaje jasne nasiono – dobrze znane jako ziarno białego pieprzu.

To właśnie odmienny sposób obróbki odpowiada za jasną barwę oraz charakterystyczny smak i aromat białego pieprzu.

Biały pieprz szczególnie dobrze komponuje się z potrawami o jasnej barwie. Jest chętnie wykorzystywany do sosów śmietanowych i beszamelowych, zup kremów, puree ziemniaczanego oraz dań z ryb i drobiu.

💡 Ciekawostka

Pieprz przez stulecia należał do najbardziej cenionych przypraw sprowadzanych do Europy z Azji. Był ważnym towarem handlowym, a poszukiwanie nowych dróg prowadzących do regionów słynących z przypraw miało ogromne znaczenie dla rozwoju handlu między Europą i Azją.

Dziś trudno wyobrazić sobie bez niego codzienną kuchnię, a pieprz biały pozostaje ciekawą alternatywą dla znacznie popularniejszego pieprzu czarnego.

🧂 Ziarno czy pieprz mielony?

Pieprz w ziarnach daje większą swobodę wykorzystania. Można dodawać całe ziarna do marynat, zalew, wywarów i długo gotowanych potraw albo zmielić je bezpośrednio przed użyciem.

Świeżo rozdrobniony pieprz uwalnia intensywny aromat, dlatego warto mielić tylko taką ilość, jaka jest potrzebna w danym momencie.

Kraj pochodzenia surowca: Wietnam

Wyprodukowano przez: Skworcu.com.pl  Marek Skworc

Masa netto: 1 kg

Informacja o alergenach:

Na terenie zakładu produkcyjnego wykorzystywane są orzechy ziemne i inne orzechy, soja, sezam i gorczyca, zboża zawierające gluten, produkty zawierające dwutlenek siarki, laktozę, jaja oraz seler.