Pestki moreli - Gorzkie migdały 500 gramów

Pestki moreli (migdały gorzkie) mają wyrazisty gorzki smak oraz swoisty, bardzo piękny aromat, który wydziela się pod wpływem wody. Wykorzystuje się je do nadania smaku i zapachu wyrobom cukierniczym oraz przy produkcji likieru „Persiko”. Pestki moreli znane są z tego, że zawierają amigdalinę zwaną czasem „witaminą B17”. Migdały gorzkie spożyte w większych ilościach są szkodliwe dla zdrowia. Food Standards Agency (FSA) zaleca by nie przekraczać dwóch pestek dziennie.

Pestka z moreli sama w sobie jest cennym uzupełnieniem diety, gdyż po spożyciu zewnętrznej warstwy moreli możemy ją rozłupać (np. młotkiem) i spożyć jądro z pestek moreli. Jądro takie zawiera całe bogactwo witaminy B17 - amigdalina. E. Jaszczak, S. Narkowicz, J. Namieśnik oraz Ż. Polkowska z Katedry Chemii Analitycznej, Wydziału Chemicznego Politechniki Gdańskiej stwierdzili, że "przeciwnowotworowe działanie amigdaliny polega na działaniu benzaldehydu i cyjanku, które wykorzystując zjawisko synergizmu, wzmacniają swoje toksyczne działanie. Niszczone są tylko komórki nowotworowe, a zdrowe komórki pozostają nienaruszone, ze względu na obecność w nich enzymu rodanazy, która zabezpiecza przed uwolnieniem wolnego rodnika".

Wartości odżywcze w 100g PESTEK MORELI:

• wartość energetyczna: 2539kJ/613kcal;
• tłuszcz: 51g;
  • w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 4,3g;
• węglowodany: 13g;
  • w tym cukry: 0g;
• błonnik: 0,8g;
• białko: 25g;
• sól: <0,01g.

Kraj pochodzenia surowca: Uzbekistan

Wyprodukowano przez: Skworcu.com.pl  Marek Skworc

Masa netto: 500 gramów

Informacja o alergenach:

Na terenie zakładu produkcyjnego wykorzystywane są orzechy ziemne i inne orzechy, soja, sezam i gorczyca, zboża zawierające gluten, produkty zawierające dwutlenek siarki, laktozę, jaja oraz seler.