ZIELONA HERBATA 

MATCHA JAPAN STYLE 50 gramów

MATCHA to tradycyjna, dalekowschodnia herbata, która stanowi podstawę japońskiego ceremoniału parzenia herbaty – Chanoyu. Ta odmiana zielonej herbaty ma postać bardzo drobnego pyłku i wymaga zupełnie odmiennego sposobu parzenia niż inne susze herbaciane. W Japonii, swojej ojczyźnie, MATCHA nie jest sposobem gaszenia pragnienia lub potrzeby rozgrzania.

Chanoyu to głębokie przeżycie, na które składa się wiele elementów. W ceremonii tej ważne jest wszystko – wystrój wnętrza, jego wyposażenie, akcesoria herbaciane, nawet odpowiedni temat rozmowy. Wszystko to ma na celu podkreślenie wyjątkowości chwili.

W tradycyjnym sposobie parzenia herbaty Matcha używa się specjalnych akcesoriów. Do zagotowania wody służy cha-gama. Proszek herbaciany nabiera się bambusową łyżeczką i wsypuje do miseczki w proporcji 3 łyżeczki na osobę. Z pomocą bambusowej chochelki – cha-shaku (hishaku) nabiera się wody o temperaturze około  70-80°C i zalewa herbatę. Kolejną czynnością jest mieszanie z użyciem specjalnej bambusowej miotełki – cha-sen. Napar ubija się aż do powstania piany i całkowitego rozpuszczenia proszku. Po tym wszystkim czarkę z herbatą gospodarz podaje gościowi, który dziękuje słowami „Otemae chodai itashimasu” i trzykrotnie obraca naczynko uniesione w górę.

Napar z herbaty MATCHA  jest bardzo wykwintny. Mocny, często cierpki napar jest niedoceniany w Europie. Często uważa się bowiem, że zachwyt nad nią spowodowany jest nie smakiem, a otoczką, jaka towarzyszy jej parzeniu. I tu rozwiewamy wątpliwości: sposób parzenia ma OGROMNY wpływ na smak herbaty. Zbyt wysoka temperatura wody sprawi, że napar będzie gorzki i  niesmaczny. Zbyt duża ilość proszku skutkuje tym samym. Odwrotna sytuacja – za mało suszu – sprawi, że nie poczujemy nic.

Proponowana przez nas herbata zielona MATCHA pochodzi z najszlachetniejszych odmian chińskich krzewów herbacianych.  Dzięki temu jej samk jest bardzo delikatny a zarazem bogaty.

Kraj pochodzenia: Chiny

Wyprodukowano przez: Skworcu Marek Skworc

Masa netto: 50 gramów

Informacja o alergenach:

Na terenie zakładu produkcyjnego wykorzystywane są orzechy ziemne i inne orzechy, soja, sezam i gorczyca, zboża zawierające gluten, produkty zawierające dwutlenek siarki, laktozę, jaja oraz seler.