MĄKA ORKISZOWA 300 gramów 

Mąka orkiszowa ciemna jest produkowana z orkiszu, starożytnego zboża, które było uprawiane już 8 tysięcy lat temu. Orkisz pochodzi z regionów Bliskiego Wschodu, ale był powszechnie uprawiany również w Europie, szczególnie w średniowieczu. Obecnie orkisz wraca do łask i jest uprawiany głównie w Niemczech, Polsce, Włoszech oraz innych krajach europejskich.

Orkisz to odmiana pszenicy, jednak różni się od współczesnych gatunków. Jest bardziej odporny na choroby i niekorzystne warunki pogodowe, co czyni go doskonałym do upraw w ekologicznym rolnictwie. Ziarno orkiszu jest otoczone grubą łuską, która chroni go przed zanieczyszczeniami i owadami, ale również wymaga dodatkowego procesu obłuskiwania przed przetworzeniem na mąkę.

Czy wiesz, że:

• Orkisz był jednym z ulubionych zbóż św. Hildegardy z Bingen, średniowiecznej mistyczki i uzdrowicielki, która uważała go za szczególnie wartościowy dla zdrowia.
• Mąka orkiszowa ciemna ma lekko orzechowy smak, co czyni ją idealnym składnikiem do pieczenia chleba, ciast oraz placków.
• Orkisz, w przeciwieństwie do pszenicy współczesnej, nie był genetycznie modyfikowany, dzięki czemu zachował swoje pierwotne właściwości i wartości odżywcze.

Orkisz był powszechnie uprawiany w Europie aż do XIX wieku, kiedy to nowoczesne odmiany pszenicy zaczęły go wypierać ze względu na wyższą wydajność. Jednak ze względu na rosnące zainteresowanie zdrową żywnością i ekologicznymi uprawami, orkisz przeżywa swój renesans, a mąka orkiszowa ponownie trafia na stoły, zwłaszcza w piekarniach rzemieślniczych.

Wartości odżywcze w 100g:

•     wartość energetyczna: 1330 kJ / 317 kcal,
•     tłuszcz: 2,3 g (w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 0,5 g),
•     węglowodany: 56 g (w tym cukry: 3,1 g),
•     błonnik: 8,15 g,
•     białko: 12,5 g,
•     sól: 0,01 g.

Mąka orkiszowa ciemna to doskonały wybór dla osób poszukujących zdrowych alternatyw dla tradycyjnej mąki pszennej, które jednocześnie dbają o zrównoważone i ekologiczne podejście do żywienia.

Kraj pochodzenia surowca: Węgry

Wyprodukowano dla: Skworcu.com.pl Marek Skworc

Masa netto: 300 gramów

Informacja o alergenach:

Na terenie zakładu produkcyjnego wykorzystywane są orzechy ziemne i inne orzechy, soja, sezam i gorczyca, zboża zawierające gluten, produkty zawierające dwutlenek siarki, laktozę, jaja oraz seler.