Kawa zielona Robusta Conilon 1 kg
DUŻA PAKA

Pochodząca  z Brazylii kawa zielona robusta, rośnie na  plantacji Fal Café położonej w regionach Espírito Santo i Bahia, gdzie klimat tropikalny i niskie wysokości upraw (200–500 m n.p.m.) sprzyjają rozwojowi odmiany Conilon . Ziarna o kalibrze 15+ poddano tradycyjnemu, naturalnemu procesowi obróbki, który wzmacnia intensywność i charakterystyczny profil smakowy Robusty.

Profil sensoryczny tej kawy to wyraźne nuty ziemiste i drzewne, z akcentami kakaowymi i delikatnie pikantnymi. Jej cupping score w przedziale 76–78 punktów wskazuje na solidną, typowo robustową jakość, idealną zarówno do testów palenia, jak i do tworzenia mocnych mieszanek espresso.

Kilka ciekawostek:

• Brazylia, znana głównie z arabiki, jest także jednym z największych producentów robusty.

• Region Espírito Santo odpowiada za największą część brazylijskiej produkcji Canephora, podczas gdy Bahia jest dynamicznie rozwijającym się ośrodkiem upraw tej odmiany.

• Nazwa Robusta nawiązuje do jej odporności na trudniejsze warunki klimatyczne i choroby, co pozwala na uzyskiwanie stabilnych plonów.

• Zielona kawa w tej formie trafia do palarni na całym świecie, gdzie dzięki swojej intensywności i głębokości smaku jest chętnie stosowana w mieszankach.

Napar z mielonej zielonej kawy

1. Zmiel ziarna grubo (podobnie jak do French Pressa).

2. Wsyp 1–2 łyżki do kubka lub dzbanka.

3. Zalej gorącą wodą (90–95°C).

4. Parz 4–5 minut, mieszając od czasu do czasu.

5. Przecedź lub poczekaj, aż fusy opadną.

Napar z całych ziaren zielonej kawy

1. Odmierz ok. 10–15 g zielonej kawy na 200–250 ml wody.

2. Ziarna lekko rozgnieć (np. tłuczkiem) — pozwoli to uwolnić aromat.

3. Zalej gorącą wodą o temp. ok. 90–95°C.

4. Parz pod przykryciem 10–15 minut.

5. Przecedź i podawaj.

Kraj pochodzenia surowca: Brazylia

Dystrybutor: Skworcu.com.pl

Masa netto: 1 kg