Grzyby Shitake 25 g suszone kapelusze

Grzyby SHITAKE 25 g

suszone kapelusze

Grzyby shiitake (Lentinula edodes) to jedne z najbardziej popularnych i cenionych grzybów jadalnych na świecie, szczególnie w kuchni azjatyckiej. Ich nazwa pochodzi z języka japońskiego, gdzie „shi” oznacza „dąb”, a „take” to „grzyb”, co odwołuje się do tradycji uprawy shiitake na drewnie dębowym.

Shiitake pochodzą z regionów Azji Wschodniej, takich jak Chiny, Japonia i Korea, gdzie są uprawiane od ponad tysiąca lat. Pierwsze wzmianki o shitake pochodzą z Chin z ok. 1209 roku, gdzie były cenione nie tylko jako pożywienie, ale także jako lekarstwo.  W Japonii shiitake stały się popularne dzięki mnichom buddyjskim, którzy propagowali ich spożywanie ze względu na smak. Uprawa shiitake w tradycyjny sposób, na pniach drzew liściastych, jest praktykowana w Azji od wieków i do dziś cieszy się dużym uznaniem.

Przykładowe sposoby wykorzystania:

• Sajgonki
• Domowa Chińszczyzna

Shitake mają charakterystyczny, lekko dymny, ziemisty smak i mięsistą konsystencję, co czyni je wszechstronnym składnikiem wielu potraw. Są często stosowane w kuchni chińskiej, japońskiej i koreańskiej, a także zyskały popularność na całym świecie.

Wykorzystuje się je do przygotowywania:

• Zup – np. w japońskiej zupie miso, chińskich zupach z tofu lub mięsem.
• Dań stir-fry – smażone na patelni z warzywami, mięsem lub tofu.
• Sosów – dodają głębi smaku w sosach do makaronów czy ryżu.
• Potraw duszonych i pieczonych – jako dodatek do mięs i warzyw.

Shiitake można kupić w postaci świeżej, suszonej lub konserwowanej. Suszone grzyby mają bardziej skoncentrowany smak i są powszechnie wykorzystywane do nadawania intensywności wywarom i zupom.

Właściwości odżywcze w 100 gramach suszonych Shiitake:

• wartość energetyczna: 929 kJ / 222 kcal
• tłuszcz: 1,8 g
  • w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 1,3 g
• węglowodany: 54 g
  • w tym cukry: 2 g
• białko: 13 g
• błonnik: 7,8 g
• ​sól: 0,075 g

​Kraj pochodzenia: Chiny

Masa netto: 25 gramów

Dystrybutor: Skworcu.com.pl  Marek Skworc

Informacja o alergenach:

Na terenie zakładu produkcyjnego wykorzystywane są orzechy ziemne i inne orzechy, soja, sezam i gorczyca, zboża zawierające gluten, produkty zawierające dwutlenek siarki, laktozę, jaja oraz seler.